แบ่งปันเมนู ‘ไก่ทอดเกลือ’ ทำเองได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อยนิด เสริฟพร้อมน้ำจิ้มไก่รสเด็ด
ไก่ทอดเกลือ เมนูยอดฮิตประจำร้านอาหาร ด้วยรสชาติ หอม เค็ม มัน จะทานเล่นก็ได้ ทานกับข้าวก็ดี หรือบางคนก็ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดสำหรับใครหลายคน
วันนี้ก็จะขอแบ่งปันขั้นตอนการทำ ไก่ทอดเกลือ สูตรทำง่าย ตามแบบฉบับครัวในบ้าน ที่เน้นมากปริมาณในต้นทุรนสุดประหยัด เป็นสูตรจากคุณ jin leng ใครชื่นชอบเมนูนี้ลองไปติดตามกันได้เลยค่ะ
เมื่อวานที่บ้านไปกินที่ร้านอาหารมา บอกจานนิดเดียว 150บาท เมื่อกี้เลยทดลองทำให้กิน ทุกคนบอกว่าอร่อยกว่าที่ร้าน จานนี้ต้นทุนไก่ 50 กว่าบาท
น่องไก่ติดสะโพกสองชิ้น ล้างให้สะอาด นำมาสับทั้งกระดูก คลุกด้วยเกลือ 2ช้อนชา ผงรสไก่ 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส1 ช้อนชา หมักไว้ 15 นาที ผึ่งพัดลมให้แห้งๆ
.
นำมาคลุกแป้งทอด (พวกโกกิ หรือแป้งสาลี) คลุกแล้วเคาะแป้งออก
นำไปทอดในน้ำมันเยอะๆ รอน้ำมันให้ร้อนจัด ค่อยลดไฟหรือ ไฟกลาง
.
น้ำจิ้มไก่ ทีแรกจะผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด แต่ที่บ้านหมด เลยบีบน้ำมะนาว น้ำปลา ผสมลงไป
.
.
.
.
.
.
ที่มา : jin leng .
