“ห่อหมกอกไก่ ปลาดอลลี่” ห่อหมกสายคลีน ฟิตหุ่น ไร้แป้ง
ห่อหมก เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อย เข้มข้นด้วยรสจากพริกแกง โดยห่อหมก สามารถเลือกใช้เนื้อสัตว์มาทำได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลา เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ก็ได้ทั้งนั้น เป็นเมนูที่ชื่นชอบของหลายคน ทานร้อน ๆ กับข้าวสวยอร่อยสุด ๆ
วันนี้จึงจะพาเพื่อน ๆ ไปทำเมนู “ห่อหมกอกไก่ ปลาดอลลี่” สูตรนี้ไร้แป้ง เหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนักหรือกำลังฟิตหุ่น แต่อยากกินอาหารที่มีรสชาติ ไม่ใช่วัน ๆ ก็นั่งมองแต่อกไก่ต้มซีด ๆ เซียว ๆ เดี๋ยวเราไปลงมือทำกันเลยนะ
ส่วนผสมตามภาพ
วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรกเราจะปั่นเนื้อปลาดอลลี่แช่แข็ง 600g ที่เอาออกมาพักไว้ ให้คลายเย็นเล็กน้อย (ปั่นในขณะที่ยังเย็นและแข็งอยู่จะช่วยให้เนื้อห่อหมกเราเหนียวนุ่มค่ะ)
2. เมื่อปลาละเอียดแล้วก็ตามด้วยเนื้ออกไก่ 400 g ค่ะนำลงไปปั่นให้ละเอียด
3. เมื่อละเอียดแล้วใส่พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลมะพร้าวครึ่งช้อนโต๊ะ กะทิ 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย แล้วปั่นพร้อมกันเลยค่ะ
.
.
.
4. เราจะรองห่อหมกด้วยผักโขมที่ต้มแล้ว
5. ใส่เนื้อห่อหมกลงไป
.
.
พักให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพิ์
แต่งหน้าด้วยกุ้งลวก หัวกะทิ พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดหั่นฝอยค่ะ
.
.
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5904351
