ดับร้อนด้วยเมนู “พุดดิ้งมะม่วง” หวานๆเย็นๆ ละลายในปาก ขั้นตอนง่ายๆ ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง

“พุดดิ้ง” เป็นขนมหวานอีกหนึ่งเมนูที่มีขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อนและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง รสชาติหวานเย็นชื่นใจ ดับกระหาย คลายร้อนได้เป็นอย่างดี

สำหรับในวันนี้มีวิธีทำ “พุดดิ้งมะม่วง” จากคุณ มนุษย์ลุง ที่ได้นำผลไม้สดมาดัดแปลงใส่ส่วนผสม จนได้พุดดิ้งเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ละลายในปาก ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน ได้รสชาติขนมหวานแบบไทยๆ ทำแช่เย็นไว้ทานได้ทุกเวลา ถ้าพร้อมแล้วไปชมวิธีทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. กะทิสดหรือกะทิกล่อง 250 กรัม

2. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา

3. เนื้อมะม่วงปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง (หากชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปได้ปริมาณตามชอบ)

วิธีทำ

1. เทกะทิลงไปในหม้อ

2. ใส่ผงเจลาตินลงไป

3. ผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 10 นาที ให้เจลาตินคลายตัว

4. เพื่อครบเวลาแล้ว นำมาตั้งไฟอ่อนๆ

5. คนไปเรื่อยๆ จนเจลาตินละลาย อย่าใช้ไฟแรง และห้ามปล่อยให้กะทิเดือด(จะแตกมันได้)

6. เมื่อเจลาตินละลายดีแล้วยกลงจากเตา

7.  ใส่มะม่วงบดลงไป

8. ผสมให้เข้ากันดี

9. หลังจากนั้น นำไปกรองเพื่อให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น

10. จากนั้นนำไปเทใส่ภาชนะตามชอบ

11. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

12. เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมารับประทานได้เลย

13. ตกแต่งตามชอบ ในคลิปลุงราดหน้าด้วยกะทิเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงสุก

.

.

.

.

ปล : ใครไม่ชอบกะทิ สามารถเปลี่ยนเป็นนมสดหรือวิปปิ้งครีมก็ได้

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4873817