แชร์สูตร “ขนมน้ำดอกไม้” ขนมไทยโบราณ สีสันสดใส กินเย็นๆ แล้วชื่นใจ

วันนี้จะมาแชร์สูตร ขนมน้ำดอกไม้ ซึ่งเป็นขนมไทยที่มีสีสันน่าทาน รสชาติที่หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ ก็ทำให้หลายๆ คนชื่นชอบ และติดใจ จนต้องซื้อมาทาน แต่บอกเลยว่าจริงๆ แล้วเพื่อนๆ ก็สามารถทำทานเองได้ค่ะ

โดยสูตร “ขนมน้ำดอกไม้” นี้จะเป็นการสาธิตวิธีการทำจาก คุณ Joy 365 Days Channel ค่ะ บอกเลยว่าทำไม่ยาก และเราขอแนะนำว่าถ้าทำเสร็จแล้ว แนะนำให้ทานตอนแช่เย็นๆ รับรองว่าสดชื่นแน่นอน ^^

วัตถุดิบ

1. แป้งข้าวจ้าว 3/4 ถ้วยตวง

2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ

3. แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

5. น้ำเปล่า 1.  1/4 ถ้วยตวง

6. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา

7. เกลือ 1/4 ช้อนชา

8. สีผสมอาหาร (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเปล่า + น้ำตาลทราย + กลิ่นมะลิ คนเข้าด้วยกัน

2. ผสมแป้งมัน + แป้งท้าว + แป้งข้าวจ้าว เข้าด้วยกัน

3. เทน้ำตาลที่ผสมไว้ ลงในแป้งที่ผสมไว้ นวดแป้งจน แป้งเป็นก้อน

4. คลายแป้งโดยใส่น้ำตาลที่เหลือให้หมด

5. หยดสีลงในถ้วยผสม แล้วเทแป้งลงไปผสมค่ะ คนให้สีกับเนื้อแป้งเข้ากัน

6. ตั้งน้ำให้เดือดเทแป้งลงไปนึ่งประมาณ 15 นาที

7. เปิดฝาแล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้

8. นำถาดแช่น้ำแข็งมาเตรียมไว้ นำขนมน้ำดอกไม้มาแช่ไว้ให้หายร้อน เพื่อให้ขนมแกะออกจากถ้วยได้ง่ายคะ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742