“กรอบเค็มพาสต้า” ของว่างแบบมิกซ์แอนด์แมทช์ ทานกันให้เพลิน!

เชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนคงเคยทานขนม “กรอบเค็ม” กันมาแทบทุกคน ขนมโบราณที่นำไปทอดให้กรอบ คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงที่ครบรสทั้งหวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งอร่อยและทานเพลินสุดๆ ทำให้เป็นของว่างที่ถูกอกถูกใจใครหลายคน ชนิดที่ว่าสามารถทานกันได้ไม่เบื่อเลย

วันนี้จึงจะพาไปทำเมนู “กรอบเค็มพาสต้า” เป็นเมนูกรอบเค็มที่ใช้พาสต้าแบบเกลียวมาทำ จึงให้หน้าตาที่น่าทานสุดๆ แทบทำง่ายขึ้นกว่าเดิมด้วย เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ FitandFun ไปชมกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. เส้นพาสต้า 200 กรัม ชั่งก่อนต้ม

2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง

3. รากผักชี 4 ราก

4. กระเทียม 3 กลีบ

5. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือ 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

9. ผักชีตามชอบ

10. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. คลุกเส้นพาสต้ากับแป้งสาลีให้ทั่ว แล้วไฟกลาง

2. ระหว่างรอให้เส้นกรอบก็มาตำ 3 เกลอรอไว้เลย

3. เส้นเหลืองกรอบได้ที่ก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4. ผัดสามเกลอจนหอม

5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ตามด้วยน้ำล้างครกนิดนึง

6. ผัดจนน้ำตาลละลายดืก็ตามด้วยผักชี

7. ผัดพอเข้ากันก็เอาเส้นพาสต้าลงคลุกให้ทั่วๆ

เสร็จเรียบร้อย พักไว้ให้เย็นก็เก็บใส่ถุง ใส่ขวดได้เลย

ที่มา : FitandFun