แจกสูตร ลิ้นจี่โยเกิร์ตพานาคอตต้า ทำง่าย อร่อยชื่นใจ

วัตถุดิบ

1.ลิ้นจี่แกะเปลือกและเมล็ด 250 กรัม

2.โยเกิร์ตรสลิ้นจี่ 250 ml (เราใช้ของ Dutchie ค่ะ)

3.ผงเจลาติน 5 กรัม

4.วุ้นมะพร้าว 50 กรัม (ถ้าไม่มี ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ไม่กระทบเนื้อสัมผัสและรสชาติค่ะ)

5.นมสดเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

6.ผงเยลลี่สำเร็จรูปรสลิ้นจี่ 30 กรัม

7.น้ำร้อน 100 ml

8.น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมนมสดเย็นและผงเจลาตินให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้เจลาตินพองตัวค่ะ

2. ใส่วุ้นมะพร้าวลงไปในโยเกิร์ตค่ะ

3. จากนั้นให้ต้มเนื้อและน้ำลิ้นจี่ให้อุ่นๆ ไม่เอาเดือดนะคะ จากนั้นให้ใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วลงไปแล้วคนให้ละลายให้หมดค่ะ

4. เมื่อละลายเข้ากันดีแล้วให้ใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้เข้ากันค่ะ จากนั้นเทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

แล้วแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 4 – 5 ชม. ให้เซ็ทตัว

5. ใส่ผงเยลลี่สำเร็จรูปลงไปในน้ำร้อน คนให้ผงเยลลี่ละลายให้หมดแล้วค่อยใส่น้ำเย็นตามลงไปค่ะ

จากนั้นเทใส่ในถ้วยที่มีพานาคอตต้าลิ้นจี่ที่เซ็ทตัวแล้ว

6. ใช้ตู้เย็นไว้ข้ามคืนก็เสร็จแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Panda-chan สมาชิกเว็บพันทิป