วิธีทำ เค้กช็อกโกแลต สูตรนึ่ง หน้าแตก สวย ไม่อบ ไม่ใช้เครื่องตี

ส่วนผสม

1 แป้งเค้ก 150 กรัม

2 นมสด 170 กรัม

3 น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย 150 กรัม

5 น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

6 ผงฟู 1 ช้อนชา

7 เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

8 ผงโกโก้ 30 กรัม

9 ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง

10 เกลือ 1/4 ช้อนช

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเบคกิ้งโซดาแล้วพักไว้

2. ทำบัตเตอร์มิลค์โดยการผสมนมสดและมะนาว คนให้เข้ากันพักไว้

3. นำน้ำตาลทราย และไข่ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน ให้ไข่เป็นสีเหลืองนวล

4. ใส่บัตเตอร์มิลค์ ใส่น้ำมัน และเกลือ คนให้เข้ากัน

5. ทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ ประมาณ 2 ครั้ง คนให้เข้ากันไม่ให้แป้งเป็นเม็ดขาว

6. เทใส่พิมพ์ แล้วนำลงซึ้งที่ต้มน้ำเดือดแล้ว นึ่งประมาณ 40-60 นาที หรือจนกว่าจะสุก

7. หลังจากสุกแล้วนำขึ้นพักให้เย็น หรือจะเสิร์ฟแบบอุ่นๆก็ได้ค่ะ ทานคู่กับชากาแฟเข้ากันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก  sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป