โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก วิธีทำเค้กง่าย ๆ

ส่วนผสม โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• เจลาตินชนิดผง 12 กรัม
• นมเปรี้ยว (เราใช้ Dutch Mill รสผลไม้รวม) 150 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 225 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม (ไม่ชอบหวานก็ลดปริมาณลงได้นะ)
• ปีโป้ (พระเอกของเรา)
• วิปปิ้งครีม (เราใช้ของยี่ห้อ Anchor) 225 กรัม
• เค้กช็อกโกแลตอบสำเร็จ ขนาด 2 ปอนด์ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

อุปกรณ์

• อ่างผสม
• ชามทนความร้อน
• กระทะ
• ไม้พาย
• ตะกร้อมือ
• พิมพ์มูสขนาด 3 ปอนด์

วิธีทำ โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก

• ก่อนอื่นเอาผงเจลาตินใส่ชามทนความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นน้ำใส ๆ แต่ถ้าไม่มีไมโครเวฟให้นำภาชนะที่ใหญ่กว่ามาใส่น้ำร้อนและนำถ้วยที่จะใช้ละลายเจลาตินลงไปวางในนั้น คนสักครู่ เจลาตินก็จะละลายเหมือนกันจ้า

• นำนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ที่ตวงไว้ ใส่กระทะขึ้นตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็นำเจลาตินที่ละลายแล้วมาใส่รวมกัน และปิดไฟทันที ไม่ต้องให้เดือดปุด ๆ นะ เพราะจะร้อนเกินไป