2. มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 -3ชต.

3. หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 -3ชต.

4.แครอทหั่นเต๋า 2 -3ชต.

5. ไข่ 3 ฟอง

6. ซีอิ๊วขาว 2 ชต

7. น้ำมันหอย 2 ชต

8. ซอสมะเขือเทศ 2 ชต

9. นำ้ตาล 2 ชต

10. กระเทียมสับ 1ชต.

11. น้ำมัน

2. เจียวกระเทียมให้หอม นำไปผัดให้หอมเข้ากัน ปรุงรสเพิ่มอีกครั้งด้วยซีอิ๊วขาว 1ชต. /น้ำมันหอย 1 ชต./น้ำตาล 1ชต. ชิมรสตามชอบ

.

.

.

3. เตรียมไข่ สูตรนี้ใช้ไข่ 3ฟอง ทำได้ 2ชุด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย *** เคล็ดลับไข่นุ่ม ใส่น้ำ 1-2 ชต.ลงไปในไข่ เนื้อจะนุ่มไม่กระด้าง ทานอร่อยค่ะ

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแค่พอเคลือบกระทะ ใช้ไฟอ่อนสุด ๆ ค่อย ๆ เทไข่ลงไปทอด วนกระทะให้ไข่แผ่เต็มกระทะ เป็นแผ่นบาง ๆ พอดี ๆ เมื่อไข่เริ่มสุก ปิดไฟ และนำไส้ที่เตรียมไว้มาใส่ให้ทั่วไข่ ค่อย ๆ ม้วนไข่จนสวยงาม ใช้มีดตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

.