วิธีทำเกี๊ยวกุ้งหมูเด้ง ทานเองง่ายๆ

ส่วนผสม

1.ใแผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ

2.หมูปรุงรส (หมูเด้ง) 1 ขีด

3.หมูสั บ 3 ขีด

4.สามเกลอ (กระเ ที ย ม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน) อย่างละ 2 ช้อน

5.ซีอิ้วขาว 2 ช้อน

6.น้ำตาล 1 ช้อนชา

7.ไข่ไก่ 2 ฟอง

8.กุ้งสดล้างทำความสะอาด 3 ขีด

9.แป้งข้าวโพด 2 ช้อน

10.ซีอิ้วขาว 1 ช้อน

11.น้ำซุป

12.ตั้งฉ่าย

13.ผักกว างตุ้ง

14.ผักชี

15.กระเที ย มเ จี ยว

วิธีทำ

1.โขลกหมูสั บ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้มีลักษณะเหนียว

2.หมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาที

3.ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด

4.ตั้งหม้อต้ มน้ำ พอเดื อ ด ล ว กผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วล ว กเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป ตั้งฉ่าย กระเ ที ย มเจียว โรยหน้าด้วยผักชี

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae