แจกสูตรหอยทอดสูตรการทำหอยทอดแบบไม่ยุ่งยาก และอร่อยกรอบ
นึกจะกินหอยทอดแต่ละครั้งต้องไปร้านใช่ไหมคะ ส่วนผสมมีแป้งหลายอย่างวุ่นวายเหลือเกิน แค่คิดจะทำก็เหนื่อยซะแล้ว วันนี้อ้อมีสูตรการทำหอยทอดแบบไม่ยุ่งยาก และอร่อยกรอบไม่แพ้ที่ร้านทำเลย ง่ายแค่ไหนมาดูกัน
ส่วนผสม หอยทอด (สำหรับ 1 ที่)
• แป้งครัวครบรส (สูตรต้นตำรับ) 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
• หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม
• ต้นหอมซอย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซอสพริก
• ถั่วงอกหรือผักอื่น ๆ ที่มีในบ้าน (วันนี้อ้อใช้ถั่วลันเตากับแครอตค่ะ)
วิธีทำหอยทอด
1. ละลายแป้งครัวครบรสในน้ำเย็นจัด คนผสมจนแป้งละลายและไม่เป็นเม็ด ใส่หอยแมลงภู่และหอมซอยลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ใส่น้ำมัน (เยอะพอควร) ลงในกระทะเทฟลอนชนิดแบน พอน้ำมันร้อนได้ที่ (ทดสอบโดยนำแป้งหยดลงไป ถ้าฟูขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้) เทส่วนผสมแป้งกับหอยแมลงภู่ลงกระทะ เกลี่ยให้แผ่ออกเป็นแผ่นกลม
3. จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว (เนื่องจากอ้อชอบกรอบ ๆ เลยทอดนานนิดนึง) สังเกตโดยเอาตะหลิวตักดูด้านล่างว่าเหลืองกรอบพอหรือยัง จึงกลับด้าน
4. พอไข่เริ่มสุก และแป้งกรอบ ก็ตักขึ้นใส่จาน โรยด้วยหอมซอยและพริกไทยป่น กินคู่กับซอสพริก
อร่อยเหาะเลยค่ะ เนื่องจากวันนี้อ้อไม่มีถั่วงอก แต่ร่างกายต้องการผัก จึงใช้แครอตและถั่วลันเตาลวกสุกมากินคู่
กันค่ะ
ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม
