วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอดรังนก ลองนำไปลองทำให้เด็ก ทานง่ายๆ

วันหยุดยาวถือโอกาสฉลองตัวเล็กที่บ้านอายุ 5 เดือนเลยอยากทำเมนูให้พวกหลาน ๆ เด็ก ๆ ที่บ้านมาร่วมฉลองกับตัวเล็กที่บ้าน เลยคิดว่าอยากทำกุ้งชุบแป้งทอด แต่อยากทำให้เด็ก ๆ ตื่นเต้นเลยใส่ไอเดียลงไปนิดหน่อย เลยออกมารูปแบบที่เห็น เด็ก ๆ เห็นเท่านั้นแหละ บอกน้าเอานกมาทอดทำไม ลองนำไปลองทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทานกันดูนะครับ

ส่วนผสม กุ้งชุบแป้งทอด

• แครอท
• มันฝรั่ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
• วุ้นเส้น
• กุ้ง
• งาดำ
• เกลือ
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช

วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด

• หั่นแครอทเป็นสามเหลี่ยม และเป็นเส้นฝอยสำหรับทำปากนกและทำรังนก

• ปอกเปลือกมันฝรั่งออก

• หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ

• นำมันฝรั่งไปต้มจนสุก

• นำมันฝรั่งต้มไปบด หรือปั่น (บดมันฝรั่งแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากนะจ๊ะ เดี๋ยวจะเละหมด)

• ปั้นให้เป็นก้อนกลม

• หั่นหัวกุ้งออก จากนั้นทำการกรีดที่ส่วนท้องและหลังของกุ้ง

• ห่อตัวกุ้งโดยม้วนหางของกุ้งสอดเข้ามาทางท้องของกุ้งให้ทะลุไปด้านหลัง

• นำกุ้งที่ห่อไปชุบแป้ง จากนั้นนำไปชุบกับไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทำประมาณ 3-4 รอบ เพื่อให้ตัวกุ้งดูอวบน่ากินมากขึ้น

• นำกุ้งไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

• แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

• ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนแล้วค่อย ๆ โปรยวุ้นเส้นให้กระจายทั่วกระทะแล้วใช้ทัพพีตักขึ้น (ทอดไม่นานมากเดี๋ยวจะไหม้)

• จัดจาน เริ่มจากตกแต่งด้วยวุ้นเส้นที่ทอดโดยจัดเรียงเป็นรังนก วางแครอทหั่นเส้นลงไป

• ตามด้วยกุ้งชุบแป้งทอด

• นำมันฝรั่งปั้นก้อนมาใส่ให้เป็นหัวนก จากนั้นนำแครอทมาทำเป็นปากนก แปะงาดำทำเป็นตา

• พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Roy Master สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก หิวไหมล่ะ