คุกกี้รูปหัวใจสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รี
• น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง
• แยมสตรอว์เบอร์รีวิธีทำคุกกี้รูปหัวใจสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รี
1. ตีผสมเนยสดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่เกลือป่นและไข่แดงลงไปผสมจนกลายเป็นเนื้อครีมและสีเหลือง แบ่งแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป 3 รอบ นวดให้เข้ากันจนกลายเป็นแป้งโดว์ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
2. นำแป้งคุกกี้ออกจากตู้เย็น นวดแผ่นแป้งแผ่ออกมาให้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว เราจะทำคุกกี้แบบแซนด์วิชเริ่มจากคุกกี้แผ่นบนใช้พิมพ์คุกกี้รูปหัวใจอันใหญ่กดแผ่นแป้งคุกกี้ลงไปแล้วใช้พิมพ์คุกกี้รูปหัวใจอันเล็กกดลงไปตรงกลางให้มีรูด้วย สำหรับคุกกี้แผ่นล่างใช้พิมพ์คุกกี้รูปหัวใจอันใหญ่กดแผ่นแป้งคุกกี้ลงไปเท่านั้น
3. นำคุกกี้รูปหัวใจเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาที หรือจนคุกกี้สุก
4. นำคุกกี้ออกมาผึ่งให้คลายร้อน นำคุกกี้ส่วนบนและส่วนล่างมาประกบกัน โรยน้ำตาลทรายไอซิ่งลงไปตรงขอบหัวใจรอบนอก ตักแยมใส่ลงไปตรงกลางที่มีรู พร้อมเสิร์ฟ
ลืมภาพคุกกี้ทั่ว ๆ ไปได้เลยหากได้เห็นสูตรการทำคุกกี้แต่ละไอเดียเจ๋ง ๆ ทั้งนั้น ทำกินเองก็ได้ หรือจะมอบเป็นของขวัญของฝากก็เลอค่าโดนใจ ถ้าไม่ลองทำจะเสียดายจริง ๆ
