ลาบเป็ด เมนูอีสานสูตรนี้ทำง่าย ๆ แน่นเครื่อง

ลาบเป็ด อาหารอีสานรสเด็ดที่ใครเห็นเป็นต้องอยากกิน วันนี้เรามีวิธีทำลาบเป็ดง่าย ๆ ไว้ให้ลองทำกินเองที่บ้านมาฝาก แค่เห็นก็หิวแล้ว

ส่วนผสม ลาบเป็ด

• เนื้อเป็ดสับ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งซอย
• ต้นหอมซอย 5 ต้น
• ใบมะกรูดซอย
• ใบสะระแหน่
• ข่าสับหยาบ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 300 กรัม (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• ตะไคร้ซอย 2 ต้น (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• เครื่องในเป็ด 500 กรัม (ล้างให้สะอาด นำไปทอดให้กรอบ)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรสเล็กน้อย

ลาบเป็ด