เมนู ปลาหมึกผัดกะปิทำง่ายๆไม่กี่ขั้นตอน

ใครมีกะปิเหลือ ๆ จับมาทำเมนูปลาหมึกผัดกะปิ จับปลาหมึกผัดกับกะปิ เพิ่มความหอมจากหอมแดงและใบมะกรูด เติมรสหวานจากหอมใหญ่

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะปิ

• ปลาหมึก
• กะปิ
• น้ำตาลทราย
• ซอสปรุงรส
• ซอสหอยนางรม
• น้ำเปล่า
• หอมแดง
• หอมใหญ่
• พริกสด
• ใบมะกรูดซอย

วิธีทำปลาหมึกผัดกะปิ

1. ผสมกะปิกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อยแล้วกวนให้ข้น เตรียมไว้

2. เจียวหอมแดงพอหอม ใส่พริกทุบตามลงไป ผัดจนพริกหอมแบบมีจาม ใส่น้ำกะปิ รอจนเดือดแล้วใส่หมึกลงไป ผัดพอเนื้อตึงจะไม่เหนียว ถ้ากลัวเหนียวให้ลวกหมึกผ่านน้ำร้อนก่อนผัด

3. ใส่หอมใหญ่แล้วผัดต่อจนหอมใหญ่สลบ โรยหน้าใบมะกรูดฝอย

ขอบคุณข้อมูลโดย สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม