ผัดไทยมังสวิรัติเอาใจคนไม่อยากทานเนื้อสัตว์

เอาใจคนไม่อยากทานเนื้อสัตว์ด้วยผัดไทยมังสวิรัติ ส่วนผสมเหมือนผัดไทยธรรมดา ใส่เส้นเล็กคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงผัดไทย เสิร์ฟคู่กับหัวปลี ใบบัวบก ถั่วงอกดิบ

ส่วนผสม ผัดไทยมังสวิรัติ

​​      ​​◆ ​ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ หรือเส้นเล็ก ตามชอบ 100 กรัม
​​      ​​◆ ​น้ำซุปผัก 1 ถ้วยตวง
​​      ​​◆ ​เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 100 กรัม
​​      ​​◆ ​ไชโป๊เค็มสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​ถั่วงอกดิบ (เด็ดรากออก) 1 ถ้วยตวง
​​      ​​◆ ​ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
​​      ​​◆ ​พริกป่น 1 ช้อนชา
​​      ​​◆ ​มะนาวผ่าซีก
​​      ​​◆ ​ผักเคียงตามชอบ เช่น หัวปลี ใบบัวบก ถั่วงอกดิบ

วิธีทำผัดไทยมังสวิรัติ

1. ใส่ผงปรุงรสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียกลงในอ่างผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด ค่อย ๆ ใส่น้ำซุปผักขณะผัดจนเส้นเริ่มนุ่ม
3. ใส่เต้าหู้เหลืองลงผัด ตามด้วยส่วนผสมน้ำผัดไทย ผัดจนเข้ากัน ใส่ไชโป๊เค็มและถั่วงอกลงผัดพอสุก ตักขึ้นใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่วบดและพริกป่น รับประทานคู่กับผักสดตามชอบ

   แต่เดิมคิดว่าผัดไทยคงมีแค่เมนูผัดไทยกุ้งสดเท่านั้น แต่ตอนนี้ยังมีผัดไทยแบบอื่น ๆ ให้เลือกเข้าครัวทำกันไม่หวาดไม่ไหว ถึงอย่างไรชาตินี้ต้องลองทำทุกสูตรแน่นอน