เปาะเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นหมูสับ

สวัสดีค่ะ สุดสัปดาห์ ถ้าใครไม่ได้ออกไปไหนลองมาทำของว่างทานเล่นกันค่ะ เปาะเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นหมูสับ อร่อยเพลิน ๆ ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ

ส่วนผสม เปาะเปี๊ยะทอด

• แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
• หมูบด 250 กรัม
• กุ้งสับ 100 กรัม
• วุ้นเส้นสด 250 กรัม
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• กะหล่ำปลีซอย 250 กรัม
• แครอทซอย 100 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เห็ดหอม 100กรัม (ลืมใส่ค่ะ)

วิธีทำเปาะเปี๊ยะทอด

• ตั้งกระทะให้ร้อนเจียวกระเทียมให้เหลือง

• ใส่หมูสับลงไป

• ใส่กุ้งสับลงไปผัดพอสุกแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป

• ใส่วุ้นเส้นลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วยผักทั้งหมด

• ผัดให้สุก ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแล้วจะมาห่อกันค่ะ

• ห่อให้ได้แบบนี้ แล้วนำไปทอด

• ทอดในน้ำมันท่วม ๆ แบบนี้ให้เหลืองกรอบ

• ทอดให้สีเหลืองกรอบแบบนี้ใช้ได้แล้วค่ะ

• ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยเพลิน ๆ ๆ ค่ะ

 ยอมใจในความกรอบของเปาะเปี๊ยะทอดสูตรนี้จริง ๆ เห็นแล้วหิว เห็นแล้วน้ำ (ลาย) เดินมาก ๆ มามะ ! วันหยุดว่าง ๆ ก็ลองทำกันดูนะคะ