น้ำพริกกะปิ ถ้วยเล็กรสจัดจ้านกับเครื่องเคียง

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอมตามชอบ

ทั้งนี้น้ำพริกกะปิของคุณจะอร่อยได้นั้นต้องเลือกใช้กะปิอย่างดี หรือนำกะปิห่อใบตองแล้วนำไปย่างไฟก่อนก็จะทำให้น้ำพริกกะปิหอม ชวนรับประทานมากขึ้น