แจกสูตรทำ “ผัดซีอิ๊วหมูมาม่ า” เมนูที่แสนจะเรียบง่าย ใครทำก็อร่อย

วัตถุดิ บและเครื่องปรุง

เส้นมาม่ า

คะน้า

หมูหมัก

กระเทียมเจียว

ไข่ไก่

น้ำตาล

ซีอิ๊วขาว

ซีอิ๊วดำ

น้ำมันหอย

เต้าเจี้ยว

พริกไทย

วิธีทำ ผัดซีอิ๊วหมูมาม่ า

1.ต้มเส้นมาม่ า อย ากกินกี่ห่อจัดไป ระดั บความนุ่มของเส้นตามชอบ ต้มเสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าเจี้ยวตาม ผัดให้หอม

3.ใส่หมูหมักลงไป ผัดจนเริ่มสุ ก จากนั้นใส่ไข่ ขยี้ไข่จนเริ่มสุ ก จากนั้นใส่เส้นมาม่ า ขยี้เส้นให้เข้ากับหมูไข่ก่อนและค่อยปรุงรส

4.ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป น้ำตาล, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน

5.ปิดท้ายด้วยผักคะน้า ผัดต่อจนผักสุ ก โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มความหอม