แจกสูตรขนมต้ม ขนมไทยๆที่หาทานยาก

ส่วนผสมขนมต้ม++
1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
2. หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 50 กรัม) 2 ช้อนโต๊ะ
3. มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
4. มะพร้าวขูดขาว (นำไปนึ่ง 10 นาที ) 1 ถ้วย
5. น้ำตาลปึก 100 กรัม
6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
7. น้ำใบเตยคั้นข้นๆ 1/4 ถ้วย
#วิธีทำขนมต้ม
1. ใส่มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม กับน้ำตาลลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง กวนให้เหนียว ยกลงทิ้งไว้ให้อุ่น ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. นำไปอบควันเทียน 1 คืน เป็นไส้ขนม
2. ผสมมะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย กับเกลือให้ทั่ว พักไว้
3. นวดแป้งข้าวเหนียวกับหัวกะทิและน้ำใบเตยให้นุ่ม พักไว้
4. นำแป้งปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1/2 นิ้ว แผ่เป็นแผ่นกลมใส่ไส้หุ้มให้มิด นำไปต้มให้สุกจนขนมลอย ตักขึ้นคลุกกับมะพร้าวที่เตรียมไว้ให้ทั่ว (ส่วนผสมข้อ 2 )
5. จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน
#เคล็ดลับ น้ำที่ต้มขนมจะต้องเดือด และเมื่อขนมสุกแล้ว ให้ตักขึ้นคลุกมะพร้าวทันที