แตงไทยสาคูข้าวโพดรวมมิตร หวานลงตัว

ส่วนผสม

1.แตงไทย 1 ลูก หั่ น เป็นชิ้นพักไว้ (นน.2 กก.)

2.สาคู 1 ถุง นำสาคูไปล้างประมาณ 2-3 น้ำแล้วไป ต้ ม ในน้ำเดื อ ดให้สุก แล้วนำออกมาล้างน้ำเย็นอีกครั้ง แล้วเทสาคูใส่ในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมดพักไว้

3.ข้าวโพดหวาน 4-5 ฝัก แกะเม็ดพักไว้

4.ขนุน 400-500 กรัม หั่ น เป็นชิ้นพักไว้

5.กะทิ 1500 ml.

6.น้ำตาล 520 ml

7.เกลือ 2-3 ชต.

8.ใบเตย 3-4 ใบ

วิธีทำ

1.น้ำกะทิ ไปเคี่ยวกับน้ำตาลใส่ใบเตยด้วยเปิดไ ฟ ปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้กะทิเดื อ ด แล้วปิดไ ฟ พักให้เย็น

2.นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทใส่ในหม้อที่จะคน แล้วเทกะทิที่เย็นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ