“ไก่ต้มเค็มตุ๋นทรงเครื่อง”สูตรนี้รับรองความอร่อย

ส่วนผสม

1. สะโพกไก่

2. เต้าหู้หั่นสี่/ ไข่ต้ม

3. เห็ดหอม

4. กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ

5. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว

6. น้ำตาลปี๊บ/เกลือ

7. โป๊ยกั๊ก อบเชย น้ำ

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ โป๊ยกั๊ก อบเชยในหม้อคนให้เข้ากัน

2. ยกตั้งไฟผัดให้หอม เติมน้ำลงไปต้มให้เดือด

3. ใส่ไก่และเห็ดหอมลงไปต้มให้ดือด อีกครั้งค่อยๆหรี่ไฟลงใส่เต้าหู้ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนไก่นุ่ม ยกลงจากเตา

4. ใส่ไข่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ตักใส่จาน กินคู่กับพริกน้ำส้ม กระเทียมสด พริกขี้หนูสวน ก็อร่อยแล้ว