สูตรทำ “หมูสามชั้นต้มน้ำปลา” นุ่มๆ ละลายในปาก รสกลมกล่อม

+วัตถุดิบ+
1.หมูสามชั้น 500 กรัม
2.รากผักชี 2-3 ราก
3.พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
4.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลาดี 6 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียม 15 กลีบ
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ
9.มะนาว 1 ลูก
10.น้ำเปล่า 2 ชามแกง
11.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

+วิธีทำ+

1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ต้มน้ำรอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยกระเทียมบุบ รากผักชี ให้น้ำเดือดอีกรอบ

2.ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ยวไปอีก 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู

3.ปิดเตา นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

วิธีทำน้ำจิ้มหมูสามชั้นต้มน้ำปลา
****นำพริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำต้มสุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย เสริฟพร้อมหมูสามชั้นต้มน้ำปลาได้เลยค่ะ