สูตรทำ “ซ่าหริ่ม” ขนมหวานไทย ๆ ฉบับโฮมเมด สีสันสดใส

ซ่าหริ่มแบบดั้งเดิม

 อุปกรณ์

อุปกรณ์ในการกดตัวซ่าหริ่ม

 ส่วนผสม ซ่าหริ่ม

 แป้งถั่วเขียว
 น้ำเปล่า
 น้ำใบเตย
 น้ำเย็น

 ส่วนผสม น้ำเชื่อม

 น้ำตาลทราย 250 กรัม
 น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
 ใบเตย 2-3 ใบ

 หมายเหตุ : *** การทำน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

 ส่วนผสม น้ำกะทิ

 กะทิอบควันเทียนสำเร็จรูป 1 กล่อง

 วิธีทำ

 เอาแป้งถั่วเขียวผสมกับน้ำเปล่า ถ้าสีเขียวนัทใช้น้ำใบเตยค่ะ

 คนให้เข้ากัน

 คนด้วยไฟอ่อนจนแป้งเหนียวได้ที่

 รูปนี้สีชมพู

 จากนั้นนำแป้งไปกดโดยใช้ที่กดซ่าหริ่มให้ตัวซ่าหริ่มไหลลงไปสู่น้ำเย็น

 เมื่อครบ 5 นาทีแล้วตักตัวซ่าหริ่มขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

 เมื่อเราทำตัวซ่าหริ่มเรียบร้อยแล้ว ก็เสิร์ฟโดยใส่กะทิอบควันเทียนและน้ำเชื่อมได้เลยค่ะ ก่อนรับประทานให้ใส่น้ำแข็งลงไปแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ขอจบการทำซ่าหริ่มแบบดั้งเดิมไว้แค่นี้ค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาชื่นชมผลงานนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก