สูตรทำ “แกงวุ้นเส้นปลากระป๋อง” แกงซดน้ำร้อนๆ

ส่วนผสม

ปลากระป๋องในน้ำมะเขือเทศ1 กระป๋อง

วุ้นเส้น1 ห่อเล็ก

เครื่องต้มยำ ข่า ตะไค้ร ใบมะกูดตามชอบ

หอมแดง3-4 หัว

ต้มหอมตามชอบ

ใบแมงลักตามชอบ

พริก ตำพอหยาบๆ4-5 เม็ด

น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

ผงปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำใส่หม้อ รอให้เดือดใส่เครื่องต้มยำและพริกลงไป

2.จากนั้นใส่ปลากระป๋อง และวุ้นเส้นลงไป รอจนวุ้นเส้นสุก คนให้เข้ากัน
เคล็ดลับ: ใช้วุ้นเส้นแบบไม่ต้องแช่น้ำ จะทำให้วุ้นเส้นเหนียวกว่าค่ะ

3.ปรุงรสตามชอบ ด้วยเกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส แล้วใส่ผักลงไป รอให้สุก

4.หลังจากผักสุกแล้ว ตักใส่ชามได้เลยค่ะ