สูตรทำ “สูตรหมักไก่” แนะนำหมัก 1 คืน อร่อย
เป็นสูตรย่าง หรืออบ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็สะดวกค่ะ นึ่งก็ได้ ถ้าทอดจะดำไม่สวยค่ะ
ถ้าอบแนะนำไฟ 170 องศา 15 นาที กลับด้าน อบต่อ 15 นาที ทั้งนี้แล้วแต่ปริมาณไก่ และขนาดหม้ออบด้วยนะคะ สังเกตุสีไก่ดูจ้า
สูตรหมักค่ะ
สะโพกไก่ 1.5 กิโล
น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ชต.
สามเกลอโขลก 2 ชต
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซอสปรุงรส 2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
ผงปรุงรส 1 ชช.
เกลือ 1 ชช.
น้ำสะอาด 3 ชต.
