เค้กใบเตยสูตรนึ่ง

ส่วนผสม

สำหรับ 4ชิ้น

1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว1ถ้วยตวง

2.น้ำใบเตย1/2ถ้วยตวง

3.กะทิกล่อง1/3ถ้วยตวง

4.น้ำตาลทรายเนื้อละเอียด1ถ้วยตวง

5.เกลือป่น1/4ชช.

6.ผงฟูดับเบิ้ลแอคชั่น1ชช.

7.เบคกิ้งโซดา1/2ชช.

8.น้ำมะนาว2ชช.

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

1.นำใบเตยมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆจากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดพร้อมน้ำเปล่าแล้วนำมากรองให้เหลือแต่น้ำ

2.ผสมน้ำใบเตย น้ำตาลทราย กะทิและเกลือป่นคนให้ละลายเข้ากัน

3.ร่อนแป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซดา รวมกัน

4.นำแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดาที่ร่อนแล้วแบ่งใส่ลงไปส่วนผสมน้ำใบเตยคนให้เข้ากัน

5.เติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้30นาที

6.เมื่อพักแป้งคนบเวลาแล้วให้คนไล่ฟองอากาศอีกรอบ

7.จากนั้นตักใส่แม่พิมพ์นึ่งหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา15นาที

8.จะได้ขนมเค้กใบเตยสูตรนึ่งหน้าตาประมาณนี้ค่ะ