ปีกไก่น้ำแดง

ส่วนผสม

1. ปีกไก่ 400 กรัม

2. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1/4 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย

6. ซอสพริก 2 ชต.

7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

8. หอมใหญ่สับ 2 ชต

9. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

10. น้ำมัน 3 ชต

11. น้ำ 1+1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. คลุกปีกไก่กับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว เสร็จแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วเอาปีกไก่ลงทอด ให้หนังพอเหลือง (ไม่ต้องทอดนาน) เสร็จแล้วตักปีกไก่ออก แล้วพักไว้

3. ตั้งหม้อใบใหม่ ใส่น้ำมัน ตามด้วยหอมใหญ่สับ และ กะเทียมสับ ผัดจนหอมใหญ่สุก แล้วจึงใส่ปีกไก่ที่ทอดไว้

4. ผัดปีกไก่กับหอมใหญ่นิดหนึง ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

5. เติมน้ำลงไป รอจนเดือด ปิดไฟ ลดไฟกลาง แล้วตุ๋นต่อจนน้ำงวด ( ประมาณ 20 นาที) เป็นอันเสร็จค่ะ

สุดท้ายขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ