วิธีทำขนมมันให้แป้งเหนียวนุ่ม อร่อยหวานมันกำลังดี

ส่วนผสม

#สูตร1#

1.มั นสำปะห ลั ง 1 ก.ก

2.น้ำตาลทราย 800 กรัม

3.มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก

4.เกลือป่น 1ช.ช

#สูตร2#

1.มั นสำปะห ลั ง 1ก.ก

2.น้ำตาลทราย 800 กรัม

3.แป้งมั น 3 ช.ต

4.น้ำเปล่า ใส่ในกรณีที่ขยำมันแล้วรู้สึกว่าข้นไปจะไม่ใส่ก็ได้ 3ช.ต.

5.มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก

6.เกลือป่น 1ช.ช

ขั้นตอน

1.นำมะพร้าวขูดนึ่ง 10นาที พักให้เย็นแล้วคลุกเคล้ากับเกลือป่นแล้วพักไว้

2.มั นสำปะห ลั งปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด ตั ดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วนำไปขูด

3.ทั้งสูตร1 และสูตร2 ให้นำส่วนผสมในแต่ละสูตรมาขยำรวมกันในอ่างผสม ในรูปคือสูตร2 ค่ะ

4.ขยำไปเรื่อยๆ จนมีน้ำออกมาและน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว

5.นำใส่ถาดหรือภาชนะสำหรับนึ่ง รูปแรกคือสูตร1 รูปสองคือสูตร2 จะมีความเหลวต่างกันเล็กน้อย

6.นำไปนึ่งในน้ำเดื อ ดประมาณ 30-40นาที ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใส่สุกแล้วจะได้ขนมสีเหลืองใสๆ

7.พักไว้ให้เย็นแล้วตั ดเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปคลุกกับมะพร้าวขูดแล้วทานได้เลย