มาม่าผัดขี้เมาทะเลเกาหลี

ส่วนผสม

1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี 1 ซอง (ยี่ห้อ Samyang แบบ Buldak ซองสีแดงเผ็ดคูณสอง)
2. กุ้งขาว 3 ตัว
3. ปลาหมึกกล้วยตัวเล็ก 2 ตัว
4. พริกขี้หนูสวนแดงเขียวอย่างละ 6 เม็ด
5. กระเทียมไทย 12 เม็ด
6. กระชาย 2 ก้าน
7. พริกชี้ฟ้าส้ม 2 เม็ด
8. ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก
9. พริกไทยอ่อน 2 ก้าน
10. ใบโหระพา 1 กำ
11. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอี๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. หั่นกระชาย ข้าวโพดอ่อน พริกชี้ฟ้าเหลืองเป็นชิ้นเตรียมไว้

2. ปอกเปลือกกุ้งและหั่นปลาหมึกเตรียมไว้

3. โขลกพริกขี้หนูแดงเขียวและกระเทียมให้ละเอียด

4. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลีลงไปตอนน้ำเดือดแล้ว จับเวลา 1 นาทีครึ่ง ระหว่างนี้มาผัดส่วนผสมผัดขี้เมา

5. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

6. พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปผักให้พอหอม

7. ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดให้สุกพอประมาณ

8. ใส่กระชาย ข้าวโพดอ่อน พริกชี้ฟ้าส้มและพริกไทยอ่อนลงไปผัดพอสุก

9. ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงไปผัด

10. ตอนนี้มาม่าเกาหลีที่ต้มอยู่จะสุกพอดี ตักขึ้นจากหม้อต้มแล้วนำมาผัดในกระทะจนสุกและเข้ากับเครื่องผัดขี้เมา

12. ใส่ซอสเกาหลีที่แถมมาในซองมาม่าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

13. ปิดไฟ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้าจากนั้นตักขึ้นใส่จาน เป็นอันเสร็จ

14. เตรียมน้ำมาหนึ่งเหยือกและกระดาษทิชชู่หนึ่งกล่อง ตั้งนะโมสามจม แล้วลงมือรับประทานได้

ข้อมูลโดย Tamahan