วิธีทำแหนมหมู ขั้นตอนทำง่าย ทำขายกำไรดีงาม

ส่วนผสมมีดังนี้

1.หมูสั บ 1 กิโลกรัม

2. หนังหมู 1/2 กิโลกรัม

3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ

6. กระเที ย ม 1 กำมือ

ขั้นตอนในการทำ

1.ขั้นตอนแรกในการทำให้เรานำหนังหมูที่ได้เตรียมไว้ไป ต้ ม จนสุกนิ่ม แล้วนำมาหั่ นบางๆ

2.จากนั้นให้เรานำหมูไปสั บ ให้ละเอียดดี

3.ให้เรานำหนังหมูและหมูสั บ มาผสมรวมกัน จากนั้นใส่เกลือ กระเ ที ย มโคลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น ห้ามร้อน และนำไปผสมกับหมูบดและหนังหมูผสมให้เข้ากันดี

4. นวดให้เข้ากัน จนสังเกตได้ว่าเหนียวดี หมักทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที (ทอดชิมก่อน ชอบเค็มก็ใส่เกลือเพิ่มได้)

5.เอามาห่อใบตอง หรือถุง ไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดห นั ง ย า งให้สนิท ใครชอบพริกด้วยสามารถใส่พริกสดเข้าไปด้วยเลยนะคะ

6.ห่อเสร็จแล้ว เอาไว้อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ตามสภาพอากาศ ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน กินดิบ หรือ จะทอดก็อร่อยค่ะ

วิธีง่ายๆสำหรับการทำแหนมหมูกินเองที่บ้าน หรือ คุณจะทำขายก็ได้ 1-2 วันก็สามารถนำมารับประทานได้ และควรเก็บไว้ในตู้เย็นนะคะ เพื่อไม่ให้มันเปรี้ยวจนเกินไป

จะนำมาทานแบบดิบๆ หรือ นำมาทอด ทำยำต่างๆก็ได้ ลองทำดูนะคะสูตรนี้เขาอร่อยเด็ดจริงๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : siam-variety