สูตรน้ำพริกอ่อง โฮมเมด

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูบด

2. มะเขือเทศเชอร์รี หั่นเป็นชิ้น ๆ

3.ต้นหอม

4. น้ำพริกแกงเผ็ด

5. น้ำมันพืช

6. น้ำตาลทราย

7. น้ำปลา

8. ผักเครื่องเคียง (ตามชอบ)

วิธีทำ

สเต็ป 1 : เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

สเต็ป 2 : ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน

สเต็ป 3 : ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด (ควรใช้ไฟอ่อน เพราะถ้าน้ำพริกแกงไหม้จะทำให้มีรสขมค่ะ)

สเต็ป 4 : ใส่หมูสับลงไปผัดกับเครื่องแกง

สเต็ป 5 : ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม

สเต็ป 6 : ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลาเล็กน้อย ชิมรสชาติตามชอบ

สเต็ป 7 : ผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างสุกดี

สเต็ป 8 : เติมต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน

สเต็ป 9 : ตักใส่จาน กินคู่กับผักสดตามชอบ เช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฟักยาว มะเขือเปราะ และถั่วพู

ใครที่ชอบกินน้ำพริกอ่องสไตล์ชาวเหนือแบบนี้ก็ลองนำไปทำกินกันเองที่บ้าน ง่าย ๆ ใน 9 สเต็ป ก็อร่อยแล้ว

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม