สูตร แกงคั่วหอยลาย มาฝากกันค่ะ ทำกินเองได้กินเนื้อหอยเต็มๆ คำแน่นอน

ส่วนผสม

หอยลาย (แกะเนื้อลวก)

พริกแกงคั่ว/กะทิ/ชะอม

ใบชะพลู

น้ำตาลมะพร้าว/น้ำปลาดี/เกลือ

วิธีทำ

1.กระทะตั้งไฟ ใส่กะทิลงไปพอเดือดใส่พริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม พอกะทิเริ่มแตกมันสีสวย ลดไฟลง

2.ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาดี เกลือเล็กน้อย ใส่หอยลาย ลงไปคนให้เข้ากันชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจ

3.พอเดือดใส่กะทิลงไปอีกเพิ่มความหอมมัน ใส่ชะอมเด็ดยอดอ่อน ใบชะพลูซอย พอเดือดอีกรอบปิดไฟเป็นอันเสร็จ

พร้อมอร่อยจะทานคู่กับ ปลาเค็มทอด เนื้อเค็มทอด หรือไข่เจียว ก็ดีงามแท้เลยเจ้าค่ะ

ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ อร่อยอ่อยเหยื่อ