เก็บสูตรไว้ทำขายได้เลย “ขนมเทียนทอง” สีทองสวยน่าทาน ไม่หวานมาก แป้งนุ่มกำลังดี วิธีทำง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

*ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม

ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม

น้ำเปล่า หรือกะทิ 70 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

ใบตอง

**วิธีทำ

1. นำฟักทองล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นึ่งจนสุกนิ่ม หลังจากนั้นบดให้ละเอียด

2. นำฟักทอง แป้ง เกลือ น้ำตาลมะพร้าว นวดให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำแล้วนวดให้เนียนเข้ากันดี จนแป้งไม่ติดมือ

3. นำใบตองมาเช็ดทำความสะอาด แล้วใช้ปากชามวางแล้วตัดเป็นรูปวงกลมตามรอยปากชาม

4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลม แล้วกดแผ่ให้แบนๆ แล้วใส่ใส้ แล้วใช้แป้งห่อใส้ให้มิด หลังจากนั้นให้วางแป้งลงในถ้วยน้ำมัน

5. นำน้ำมันทาให้ทั่วใบตอง แล้วนำแป้งวางบนใบตอง ห่อเป็นกรวยรูปขนมเทียน

6. นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือด ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก

เสร็จแล้วจ้า แกะออกมาก็จะได้หน้าตาแบบนี้ จึงเป็นที่มาของชื่อขนมเทียน(ฟัก)ทองนั่นเอง ทำง่ายมากๆ

แป้งนุ่มอร่อย หวานน้อย ใส่ไส้หวานหรือเค็มตามชอบได้เลย ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป