ตับทอดกระเทียมพริกไทย ตับนุ่มๆเด้งๆไม่เหม็นคาว

ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่

1 ตับหมู 2 ขีด

2 กระเทียมสับ 1 หัว

3 พริกไทย 2 ช้อนชา

4 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

5 ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

7 น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1 หั่นตับหมูหนาประมาณ 1 ซม.

2 ใส่กระเทียมสับ พริกไทย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล หมักไว้และแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3 ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน นำตับที่หมักไว้ลงทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที ดูให้ผิวนอกสุกเสมอกัน

(อย่าทอดนานให้ตับสุกมากจะไม่นุ่มเด้ง😁)

4 นำขึ้นใส่จาน ทานคู่กับผักสดตามใจชอบ

สูตรโดย Aoey Apichatanond