แบ่งปันการทำ เนื้อแดดเดียว ทำกินเองก็ได้ไม่ต้องซื้ออีกต่อไป

เนื้อสวรรค์ สูตรนี้ออกหวาน

ส่วนผสม

1. เนื้อหมู/เนื้อ 1,000 กรัม (ก่อนแล่ให้นำเข้าช่องฟรีสก่อน 1 ชม ความหนา 0.5 ซม.)

2. น้ำตาลทรายขาว/แดง 5 ชต

3. เม็ดยี่หร่า 1 ชช (Cumin)

4. เกลือบ่ น 1 ชช

5. เม็ดผักชี 1 ชช

6.ฮอยซินซอส 2 ชต

7.งาขาว 2 ชช

8.น้ำเปล่า 3 ชต

9.ซีอิ้วดำ 1 ชต.(สูตรที่ใช้ดำสองเท่า)

วิธีการทำ

1.แล่เนื้อ,คั่วเม็ดผักชีกับยี่หร่าให้หอม,เคี่ยวน้ำตาลกับเกลือให้ละลาย (ใส่น้ำ3ชต)

2.โขลกเม็ดผักชีกับเม็ดยี่หร่าพอหยาบๆ แล้วเอาทุก อย่างผสมรวมกันเทใส่เนื้อนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ

3.เอาเนื้อวางเรียงที่ถาดหรือกระด้ง แล้วเอาไปตากแดด 2 ชม แล้วกลับด้านต่ออีก 2 ชม

(ถ้าแดดร้อนจัด1.30ชมแล้วกลับด้านต่ออีก1.30ชม) อย่าตากเนื้อจะแห้งเกินไปเวลาทอดจะแข็ง

4.เอาไปทอดใช้ไฟร้อนปานกลาง รับทานกับข้าวเหนียวกับน้ำพริกค่ะ ส่วนเนื้อเค็มก็ใส่แต่เกลือ 2,1/2 ชช.ต่อเนื้ อ 1 กก.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก :Sujitra Lw