วิธีทำกล้วยไข่เชื่อม ราดกะทิหวานมันอร่อย

ส่วนผสม

1.กล้วยไข่ 4 หวี

2.น้ำตาลทราย 700 กรัม

3. เกลือป่น 2 ช้อนชา

4.หั ว กะทิ 400 กรัม

วิธีทำ

1.เลือกกล้วยไข่ตามชอบเลยค่ะ แต่อย่าให้ง อ ม มาก บ้านนี้จะใช้ 2 แบบ คือเขียวๆ ออกเหลืองนิดๆ กับเหลืองไปเลย

2.ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1 ลิตร ระหว่างรอก็ ป อ ก กล้วยแล้วแช่ในน้ำเกลือไว้ก่อน

3.เมื่อน้ำเดื อ ดใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี่ ย วจนน้ำในหม้อลดลงเหลือครึ่งหนึ่งค่ะ

4จากนั้นก็ใส่กล้วยลงไป ปรับไ ฟ เป็นอ่อนนะคะ

5.ต้ ม จนกล้วยเป็นสีเหลืองและนิ่ม (เวลากล้วยใกล้จะใช้ได้แล้ว )

6ส่วนกะทิราดห น้ านั้นใช้หั ว กะทิ เ คี่ ย วกับเกลือจน เ ดื อ ด เล็กน้อย แล้วตักราดกล้วยได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิ น สมาชิกเว็บพันทิป