สูตร ยำปลาร้ากุ้งสด ให้แซ่บซี๊ด จั้ดจ้าน

ส่วนผสม

1.กุ้ง 300 กรัม

2.มะม่วงเปรี้ยว 10 กรัม

3.หอมแดง 30 กรัม

4.แครอท 10 กรัม

5.ขึ้นฉ่าย 5 กรัม

6.ผักชีฝรั่ง 5 กรัม

7.พริกแดงจินดา 30 กรัม

8.พริกขี๊หนูสวน 20 กรัม

9.น้ำตาลเคี่ ย ว 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำปลาร้าต้ ม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำกุ้งล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แกะหั ว แกะเป ลื อกออก ใส่น้ำแข็งแช่ไว้

2.นำพริกแดงจินดา พริกขี๊๋หนูสวน นำไปปั่นหย า บ พักไว้

3.นำแครอท มะม่วงเปรี้ยว ขูดเป็นเส้น พักไว้ นำห อ มแดง มาหั่ น ซอย ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง หั่ นซอย

4.นำทุกอย่างใส่ในชามผสม ตามด้วยกุ้งสด พริกปั่ น น้ำตาลเคี่ ย ว น้ำปลาร้าต้ มสุก น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าผสมให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

FB : กิ น ได้อร่อยด้วย