แบ่งปันวิธีทำ ต้มยำน้ำข้น อร่อยแซ่บ เมนูนี้ห้ามพลาด

ส่วนผสม

1.หมูสามชั้นหั่นบาง450 กรัม

2.น้ำซุป2 ถต.

3.ซอสต้มยำ2 ชต.

4.หอมแดง6 หัว

5.ตะไคร้2 ต้น

6.พริกขี้หนูสวน10-15 เม็ด

7.ใบมะกรูด4-5 ใบ

8.ผักชี ผักชีฝรั่ง1 ต้น

9.น้ำปลาดี2 ชต.

10.มะนาว2-3 ลูก

11.กะทิเรียลไทย100 มล.

วิธีทำ

1.หมูสามชั้นหั่นบางมัวนเป็นก้อน นำไปย่างให้พอหอม

2.หม้อตั้งไฟ ต้มน้ำเดือดใส่รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ลงไป ใส่ซอสต้มยำลงไปเพื่อความเข้มข้น

3. ใส่หมูย่าง ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ใส่กะทิเรียลไทย ลงไปเพิ่มความหอมมัน ใส่ผักชี ผักชีฝรั่ง ทุบพริกขี้หนูสวนใส่ลงไป ปิดไฟ

4. บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวตามชอบได้เลยเจ้าค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก Alice Kiatwaranalin