สูตร ทำขนมโป๊งเหน่ง ขนมโบราณอร่อย จนทุกคนต้องลอง

สูตร ทำขนมโป๊งเหน่ง ขนมโบราณอร่อย จนทุกคนต้องลอง

 

ส่วนผสม

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ถ้วย

2.แป้งข้าวเจ้า 6 ช้อนโต๊ะ

3.ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

4.ไข่ไก่ 1 ฟอง

5.น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือ 2 ช้อนชา

7. น้ำมั น พื ช 6 ช้อนโต๊ะ

8.นมสด 2 1/2 ถ้วย

9. ไ ส้ กรอก

10.น้ำมั น (สำหรับทอด)

วิธีทำขนม

1.ร่อนส่วนผสม 1-3 ให้เข้ากันในชามผสม

2.ตีไข่ให้ขึ้นฟูจนเป็นสีเหลืองอ่อนๆ แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลกับเกลือลงไปทีละนิดสลับกับคนไปด้วย ตีจนน้ำตาลกับเกลือละลายหมดแล้ว ตามด้วยน้ำมั น พื ช ทีละนิด ตีจนน้ำ มั น หมด

3.นำแป้งที่ร่อนรวมไว้มาใส่สลับกับนม ใส่ที่ละนิดสลับกันไปจนแป้งและนมหมด คนให้เนียน (แป้งจะต้องเหนียวหนืด อย่าให้เหลวไป) แล้วพักไว

4.นำไม้เสียบลูกชิ้นมาเ สี ย บไ ส้ กรอกให้ปลายไม้เลยไส้กรอกออกมาหน่อย

5.นำไ ส้ กรอกที่เสี ย บไม้แล้วจุ่มลงไปในแป้ง แล้วหมุนขึ้นมาให้แป้งไหลไปที่ไม้

6.แล้วนำไปทอดในน้ำมั น ต้องค่อยๆหมุนให้แป้งโดนน้ำมั น ทอดจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองทองแล้วนำขึ้นมาพักไว้ ซับน้ำมั นออกแล้วชุบลงไปที่แป้งอีกครั้ง ทำเหมือนเดิม ทอดประมาณ 3-4 ครั้ง แล้วแต่ขนาดที่ต้องการ

 

ที่มา https://onkamonpim5655.wordpress.com/

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *