สูตร ทำหมกเห็ดรวม อร่อย ทำง่าย ดีต่อสุขภาพไม่อ้วน

ส่วนผสม

1.ใบแ ม ง ลัก 5 ต้น

2.ห็ด 3 อย่าง 3 ขีด

3.ไข่ไก่ 6 ฟอง

4.กระเ ที ย ม 6 กลีบ

5.ห อ มแดง 4 หัว

6.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 1 ชช.

8. ตะไคร้ 2 ต้น

9.พริกแดง 10 เม็ด

10.ใบมะกรูด 3-4 ใบ หั่ น ฝอย

11.ใบตอง

12.ไม้ใช้กลัดห่อหมก

13หมูสามชั้น 3 ขีด

วิธีทำ

1.นำตะไคร้ที่ไปหั่ น เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนั้นนำไปตำให้ละเอียด ตามด้วย กระเ ที ย มประมาณ 6 กลีบ ห อ มแดง 4 หัว เพิ่มความเผ็ด ด้วยพริกแดงประมาณ 10 เม็ด (หากชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามชอบ) หรือจะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผสมก็ได้เช่นกัน หลังจากนั้นตำให้ทุกอย่างละเอียดและเข้ากัน

2.นำเห็ดล้างให้สะอาดนำมาใส่ในภาชนะ และหมูสามชั้น ใส่ไข่ไก่ ลงไป 6 ฟอง และตามด้วยน้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้น นำเครื่องที่ตำไว้ มาใส่ แล้วคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน