ข้าวโพดคลุกมะพร้าว ขนมไทยโบราณอร่อยหวานกินเพลิน

ส่วนผสม ข้าวโพดคลุกมะพร้าว

ข้าวโพดดิบ 2-3 ฝัก

น้ำเปล่า

ใบเตย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

เกลือป่น 1 ช้อนชา

มะพร้าวอ่อนขูด หรือมะพร้าวทึนทึกขูด

น้ำตาลทราย

เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับคลุก

วิธีทำข้าวโพดคลุกมะพร้าว

ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่ากะพอท่วมข้าวโพด เปิดไฟ ใส่ใบเตย ใส่ข้าวโพดดิบลงไป เติมเกลือ ต้มประมาณ 8-

10 นาทีหรือจนข้าวโพดสุก

นำข้าวโพดขึ้นมาพักไว้จนเย็นแล้วฝานตามชอบ ใส่มะพร้าวขูด เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คลุกให้เข้ากัน

ตักเสิร์ฟ