วิธีทำหมูสามชั้นใส่น้ำปลาให้นุ่ม อร่อยน่าทาน

ส่วนผสม

1.หมูสามชั้น 500 กรัม

2.รากผักชี 2-3 ราก

3.พริกขี๊หนูสวน 20 เม็ด

4.น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ

6.กระเ ที ย ม 15 กลีบ

7.เกลือ 1/2 ช้อนชา

8.พริกไ ท ยบด 1 ช้อนโต๊ะ

9.มะนาว 1 ลูก

10.น้ำเปล่า 2 ชามแกง

11.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างหมูให้สะอาด ต้ ม น้ำรอน้ำเดื อ ด ใส่หมูลงไป ตามด้วยกระเที ย ม บุบ รากผักชี ให้น้ำเดื อ ดอีกรอบ

2.ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยบด เคี่ ย วไปอีก 20-30 นาที ให้เครื่องปรุงเข้าหมู

3.ปิดเตา นำหมูมาหั่ นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานราดน้ำที่เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด

วิธีทำน้ำจิ้ม

1.นำพริกขี๊หนูสวน รากผักชี กระเที ย ม โขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำต้ ม สุกอุ่น น้ำตาล บีบมะนาว ตักใส่ถ้วย เสริฟได้เลย

2.ลิ้มรสความอร่อย อย่าลืมกลับไปทดลองทำตามสูตรนะคะ รับรองอร่อย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป