เก็บเอาไว้ ขนมถ้วยฟูสูตรโบราณ หน้าแตกอร่อย เหนียวนุ่มข้ามคืน

วันนี้เรามีเมนูขนมอร่อยมาแนะนำอีกเช่นเคย “ขนมถ้วยฟู” สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดรุ่นต่อรุ่นมา

นาน เป็นสูตรบ้านๆ ส่วนผสมก็น้อย แต่อร่อยมากจริงๆ พร้อมแล้วเราไปชมสูตรส่วนผสมและวิธีการทำ

“ขนมถ้วยฟู” กันเลย

ส่วนผสม

– แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

– น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

– น้ำลอยดอ กไม้ 1/2 ถ้วยตวง

– ยีสต์ 1 ช้อนชา

– ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ใส่ยีสต์ลงไปในแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ใส่น้ำลอยด อกไม้ทีละช้อน นวดจนแป้งนิ่มเนียน

2 ใส่น้ำตาลและน้ำทั้งหมดลงในแป้ง ใส่ผงฟู นวดต่อไป ปิดฝาครอบไว้ 1-2 ชั่ วโมง3 เรียงถ้วยตะไล

ลงในรังถึง นึ่งในน้ำเดือดจนถ้วยร้อนประมาณ 5 นาที

4 ตักขนมที่ผสมไว้ลงในถ้วยตะไลพอเต็มปิดฝานึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น แล้ว

จึงแกะออกจากถ้วย

เคล็ดลับ

– การทำขนมถ้วยฟู ควรใช้ภาชนะถ้วยทรงเล็ก แคบ สูงนิดนึง ตอนนึ่งไฟแรง จะทำให้เนื้อขนมแตกฟู

สวย

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับการทำ “ขนมถ้วยฟู” ลองดูกันดูสูตรนี้ทำง่ายๆ

ขอบคุณที่มา https://babban.club/10646/