แจกสูตรต้มยำแซลมอน

ส่วนผสม
-แซลมอน 500กรัม
-ข่า 8-10 ชิ้น
-ตะไคร้ 12-15 ชิ้น
-ใบมะกรูดเด็ดข้านฉีกแล้ว 10-12ชิ้น
-หอมแดง 4-5 ชิ้น
-มะเขือเทศ 6-8ชิ้น
-มะขามเปียก 2 ชิ้นโต๊ะ
-พริกแห้งคั่ว 5-6 เม็ด
-เกลือ 2ช้อนชา
-มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูสวนตำแหลก 12-15 เม็ด
-ฝักชีฝรั่ง

วิธีทำ
1.ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดพักไว้

2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก มะเขือเทศ พริกแห้ง ตั้งไฟจนเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอม

3.ใส่ปลาแซลมอนลงไป (อย่าพึ่งคนน้ำต้มนะครับนอจนเดือสักครู่)

4.ตักเอาฟองที่ลอยขึ้นมาออก

5.เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุก ใส่เกลือลงไป

6.ปิดไฟ ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำปลา น้ำตาล

7.โรยด้วยพริกขี้หนูที่ตำไว้และตามด้วยผักชีฝรั่ง

เสร็จเรียบร้อย เมนู ต้มยำปลาแซลมอน ของผมง่ายๆเลยครับลองทำทานกันดูครับ

สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม