“ต้มยำปลาทู” เนื้อปลาสดสีขาวกับน้ำซุปต้มยำสมุนไพรใส ๆ รับรองอร่อยจนต้องยกหม้อซดเลยทีเดียว

ปลาปน ๆ ที่ปลดจากอวนเมื่อเช้า นำไปขายส่งให้แพปลา แลกค่าน้ำมัน เหลือไว้กิน 5-6 ตัว ทำต้มยำซดน้ำร้อน ๆ

ส่วนผสม
-ปลาทู
-ตะไคร้
-ใบมะกรูด
-หอมแดง
-เกลือ
-น้ำมะนาว
-พริกสด
-หอมแดง
-ผักชี

วิธีทำต้มยำปลาทู
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง
2. ต้มไปสักพักแล้วใส่ปลาทูลงไป

3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว และพริกสดทุบ ชิมให้รสเปรี้ยวนำ เค็มบาง ๆ
4. ตามด้วยหอมแดงและพริก โรยหน้าด้วยผักชี เนื้อปลาช่วงนี้ยังไม่มันจัดเพราะเริ่มสาวแต่ความสดมาเต็ม

ใครอยากซดน้ำต้มยำร้อน ๆ ลองมาทำต้มยำปลาทูกันเลยค่ะ ใครเบื่อปลาทูก็ดัดแปลงเป็นต้มยำปลาเก๋า ต้มยำปลาช่อน หรือต้มยำปลาแซลมอนหรือปลาอื่น ๆ ได้ตามชอบเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม