วิธีทำขนมครกม้วน อร่อยนุ่มกรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสมขนมครกม้วน

1.แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม

2.ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ (คือข้าวที่หุงสุกแล้วค่ะ)

3.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ส่วนคนที่ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)

4.กะทิ 1 ถ้วยตวง

5.เกลือ 1/4 ช้อนชา

6.มะพร้าวอ่อน 20 กรัม

7.ต้นห อ ม ซ อ ย ข้าวโพดต้ มสุก เผือกสุกหั่ นเต๋า สำหรับโรยหน้า

วิธีทำขนมครกม้วน

1.นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำตาลทราย กระทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่ น ด้วยความเร็วปานกลางให้ละเอียด

2.ตั้งกะทะเทปล่อน ตักน้ำแป้งใส่ลง พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพด เผือก และต้น ห อ มซอยลงไป

3.จากนั้นใช้เกรียงแซะหรือตะหลิวแบนๆ ค่อยๆ แคะม้วนๆ ให้สวยงาม

4.แล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ข้อแนะนำ

สำหรับส่วนผสมตามหน่วยที่แนะนำนี้ จะทำขนมครกม้วนได้ประมาณ 8-10 ชิ้นนะคะ ต้องฝึกทำสัก 2 -3 รอบ เพื่อให้รู้

จังหวะในการหยอด การแคะและม้วน รวมถึงรู้จักประเมินความร้อนของกระทะให้ดี รับรองว่ารอบที่ 4 ขึ้นไป สามารถทำ

ขายได้เลยทีเดียว ถ้าจะนำไปทำขายเพื่อหารายได้สร้างอาชีพ ต้องปรับเพิ่มส่วนผสมขึ้นไปตามสัดส่วนนะคะ

ขอบคุณเจ้าของสูตร.พาทำ พาทาน