คุกกี้คอร์นเฟล็กสูตรขนมใส่ธัญพืชและผลไม้อบแห้ง เก็บไว้นานก็ยังกรอบ ทำกินเองก็อร่อย

-คุกกี้คอร์นเฟล็ก สูตรกรอบนานอร่อยมาก เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองแล้วติดใจ อยากบอกต่อว่าลองไปทำดู

ส่วนผสม คุกกี้คอร์นเฟล็ก
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ในสูตรใช้แป้งโฮลวีต) 250 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เนยสด 170 กรัม
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
-ไข่ 1 ฟอง
-แครนเบอร์รีอบแห้ง 50 กรัม

วิธีทำคุกกี้คอร์นเฟล็ก

◆ ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในอ่างผสม วันนี้ใช้แป้งโฮลวีตร่อนไม่ออกค่ะ พักส่วนนี้ไว้

◆ จากนั้นมาเริ่มต้นตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู สังเกตว่าสีจะอ่อนลงเป็นอันใช้ได้
◆ ใส่กลิ่นวานิลลาและไข่ตามลงไป จากนั้นตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

◆ ทยอยแบ่งแป้งใส่ 3 รอบและตีให้ให้เข้ากันดี จากนั้นเติมผลไม้อบแห้ง

◆ เรียบร้อยแล้ว ตักขนาดตามที่ต้องการและวางลงบนคอร์นเฟล็กเพื่อกลิ้งให้ทั่วแป้งคุกกี้และปั้นเป็นทรงกลม

◆ สูตรนี้ทำได้ 20-25 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดที่ปั้น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาที หรือจนสุกดี ทิ้งไว้ให้เย็นและเก็บใส่ขวดโหลหรือถุงซิปจะกรอบได้นาน

-ใครอยากทำคุกกี้ไม่ว่าจะทำกินเองหรือทำขายขอแนะนำคุกกี้คอร์นเฟล็กเลยจ้า สูตรนี้ใส่แครนเบอร์รีอบแห้ง ทั้งนี้สามารถใส่ลูกเกดหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม