วิธีปอกเปลือกไข่ให้ไว ไม่ติดเปลือก

สิ่งแรกคือเรื่องของไข่ก่อนเลย

1.ถ้าเป็นไข่ใหม่ ให้เอาไปตากแดดไว้สักพักนึงค่ะ ประมาณชม.นึงก็ได้ค่ะ ถ้าเป็นไข่เก่าก็ต้ ม ได้เลย

2.จากนั้นก็เอามาต้ ม ตามปกติ ใส่น้ำ ใส่ไข่ ใส่เกลือป่นพอประมาณ เราใส่เกลือป่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกินข้าวอ่ะ

3.น้ำต้องท่วมไข่นะคะ ถ้าน้ำไม่ท่วมไข่ ไข่แดงจะขึ้นไปอยู่ฝั่งที่ไม่โดนน้ำ เวลาต้ ม เสร็จไข่ขาวตรงบริเวณที่ไม่โดนน้ำจะบาง

4.จากนั้นก็ตั้งไ ฟ ปานกลางค่ะ ตั้งไ ฟ กลาง ต้ มไปประมาณ 8- 10 นาทีค่ะ

5.พอไข่สุกก็ยกลง เทน้ำร้อนทิ้ง แล้วก็เปิดน้ำก๊อกใส่ ช่วงนี้หนาวนะคะ น้ำเย็นเลย ไม่ต้องใส่น้ำแข็งก็ได้

6.แช่น้ำไว้สักพักจนไข่เย็น แล้วก็เทน้ำออกค่ะ

7.เขย่าหม้อไข่นั่นหล่ะค่ะ เขย่าเข้าไป ลักษณะเหมือนเราฝัดเปลือกถั่วออกจากเมล็ดถั่วลิสงอ่ะค่ะ

8.จะใช้วิธีนี้ได้มีข้อแม้นะคะ ต้องแน่ใจว่าไข่เย็นแล้ว ไม่งั้นเดี๋ยวเละค่ะ ถ้าเขย่าทั้งที่ไข่ร้อนๆอยู่

9.เท่านี้เองค่ะ ก็จะได้ไข่ขาวๆ สวยๆ แบบไม่ต้องแกะให้เมื่อย ไม่เปลืองเวลาด้วยนะคะ ไข่เยอะแค่ไหน

10.เขย่าๆ แปปเดียวก็เสร็จเรียบร้อย เราต้ ม 25 ฟอง ใช้เวลาปอกไข่ไม่ถึง 5 นาทีค่ะ

11.ใครมีปัญหาเรื่องของการต้ มไข่ ไข่ติดเปลือก แกะไข่ย า ก ลองเอาวิธีนี้ไปใช้กันดูนะคะ ได้ผลยังไงมาบอกกันบ้างนะคะ

ปล.ไว้ซักนิดเนอะ

1.วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะกับไข่ที่ต้ มสุกๆนะคะ ใช้กับไข่ย า งมะตูมไม่ได้นะคะ เละกระจายแน่เลย

2.ไข่เป็ดและไข่นกกระทา เรายังไม่เคยลองนะคะ หากใครลองได้ผลยังไงบอกกันได้นะคะ

3.ใข่เซเว่น ขั้นตอน กรรมวิธีการต้ ม การผลิตอาจแตกต่างกัน ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้อาจต่างกันเนอะ

4.วิธีนี้ ไข่เก่าไข่ใหม่ ใช้ได้ค่ะ เพียงแค่ถ้าเป็นไข่ใหม่ ให้เอาไปตากแดดก่อน ถ้ารีบนะคะ ถ้าไม่รีบก็ซื้อไข่มากทิ้งไว้นอกตู้เย็นสองสามวันก็

เก่าละค่ะ

5.ไข่เก่า ไข่ใหม่ ดูยังไง ก็ลองตอกไขดูค่ะ เทไว้บนจานแบนๆ ถ้าไข่ใหม่ ไข่แดงจะกลมนูนขึ้นมา ไข่เก่าจะแบนๆไม่กลมนูนขึ้นมาเหมือนไข่

ใหม่ ถ้าไข่แดงของไข่เก่าไปโดนเปลือกบ า ดก็จะแตกเอาง่ายๆค่ะ ไข่ใหม่ไข่แดงเวลาตอกจะไม่ค่อยแตก