แจกสูตร “สังขยาไร้แป้ง” เนื้อเนียนนุ่ม รสหวานมัน ทานกับขนมปังปิ้งอร่อยสุดๆ

ขนมปังกับสังขยา นั้นเรียกได้ว่าเป็นของคู่กันที่หลายๆ คนชื่นชอบ จะกินเป็นมื้อเช้ารองท้องเบาๆ หรือจะทานเป็นมื้อบ่ายพร้อมกับจิบชาหรือกาแฟก็เข้าท่า หรือแม้แต่คนนอนดึก ขนมปังสังขยาก็เป็นตัวเลือกคลายหิวที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องทำงานโต้รุ่ง

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 5 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 500 กรัม

3. หัวกะทิ 250 กรัม หรือกะทิกล่อง 250 ml

4. นมสด 200 ml

5. ใบเตย 5-6 ใบ (ดับกลิ่นคาวไข่)

6. ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำรอให้เดือด

2. นำส่วนผสมข้อ 1 – 5 ใส่ลงในชามหรือกาละมัง

3. ขยำด้วยมือ จนน้ำตาลละลาย ชิมรสชาติถ้าชอบหวานมากก็ค่อยๆเติมน้ำตาล จนพอใจ ต้องให้น้ำตาลละลายให้หมด

4. นำไปกรองลงในผ้าขาวบาง ใส่ลงในภาชนะที่ทนความร้อน

5. นำไปวางลงบนปากหม้อที่ต้มน้ำรอไว้แล้วกวนไปทางเดียวกันอย่าหยุด ประมาณ40-45นาทีหรือจนข้น กินกับขนมปังปิ้งอร่อย

เนื้อสังขยาเนียนนุ่ม

ของว่างยามบ่าย

.

.

ที่มา : Maekwansri